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拿坡里甩披薩手藝 可望成為"無形文化遺產" | 華視新聞

拿坡里甩披薩手藝 可望成為"無形文化遺產"

2017/12/05 14:38 黃韵筑 綜合報導  / 義大利
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新聞來源:華視新聞

義大利拿坡里(Napoli)「甩披薩餅皮」的手藝,被列入「無形文化遺產」的候選名單內,這流傳了150年歷史的文化,可望被加以重視、保存。

綜合外媒報導,披薩師傅協會(Association of Neapolitan Pizzaioli)負責人米庫(Sergio Miccu)表示「我們有信心可以順利通過表決。成為無形文化遺產」,更說如果真的成功,將在街上準備免費披薩慶祝。據了解,拋披薩皮這項手藝,是為了讓麵團接觸更多空氣,使民眾吃起來感覺更Q彈有嚼勁,也成為歷史悠久的文化傳承。

這次「無形文化遺產」,共有34名候選人等待加入,有許多特有的文化傳統,像是西班牙的佛朗明哥舞蹈(flamenco dancing)、印尼的蠟染(batik)等珍貴文化藝術。(圖片來源:Pulse Nigeria)



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新聞來源:華視新聞

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