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趁早存骨本 排骨湯要加醋
2009/10/19 19:00 林怡君 黃翊真 台北報導      

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拒絕骨質疏鬆找上門,最好提早開始儲存「骨本」,很多人愛喝排骨湯、大骨湯,以為可以保護骨頭,其實根本沒用,因為骨頭裡含的是「不溶性鈣質」,要真正把鈣質喝下肚,得在湯裡,加一點醋,保骨妙方到底有哪些,我們的報導。不要變成一把老骨頭!所以要吃骨頭補骨頭!這一大碗藥燉排骨,要啃光光,這一盅金針排骨,從骨頭還沒長硬,就要開始補,這一大鍋雞骨排骨湯,連蒸氣,看起來都很補,但就算把這一大鍋都給喝下肚,也沒補到骨子裡,因為少了幾滴醋。不想加醋,糖醋總行了吧?糖醋排骨、糖醋魚,裡頭的酸,都能把骨頭裡的鈣,溶出來,每一口都在貨真價實,儲存骨本,但就算你把排骨湯當水喝,恐怕效果還是有限。牛奶小兵立大功,骨質疏鬆不但會遺傳,死亡率還超過15%!骨本還是多存點好,不多不少,一天500CC牛奶,才是王道。記者林怡君黃翊真台北報導。

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