2016/05/13 20:16
房業涵 宋佾璋 報導 / 台北市
韓國料理一間一間開，光是台北市就多達300家，為了突破重圍，有業者特別到南韓首爾，複製當地超人氣料理-鮮奶油義大利麵，看似還以為是鮮奶油蛋糕，但實際上這醬料，卻是濃濃的奶油混馬鈴薯，另外，還有蜂蜜焦糖派，一用小鎚子敲破，居然是辣炒年糕，甚至還有業者推出韓式新冰品，把氣泡飲料做成點滴包，把韓國啤酒倒扣，做成顛倒冰沙，用視覺緊抓年輕人的心。
一圈一圈濃厚鮮奶油，完整覆蓋整面盤子，還有這焦糖色澤烤派皮，這是南韓最新甜點嗎錯了！我們把他用槌子敲破裡面是南韓年糕還有用筷子一夾裡面是肉醬義大利麵，來自首爾的"偽"甜點，正吹進台北東區！大火快炒，做出肉醬義大利麵，重點就是這擠出來的，一圈圈鮮奶油配馬鈴薯，獨家比例可不能透露，它讓甜配鹹不違合反而超MATCH！驚喜還有這一道，敲破蜂蜜脆皮跳出來的，是熱騰騰的起司炒年糕，我們用的是鬆餅和披薩的皮去做的所以會有點甜甜彈性的感覺，桿好麵皮鋪上去，燒烤10分鐘，一出爐還以為是焦糖派，光看就少女心大發。
搶著拍照的還有這個，五顏六色氣泡飲料，偽裝成點滴，還有這個顛倒冰沙，利用大氣原理把韓國啤酒倒扣，整顆哈密瓜打成的刨冰，都是年輕人打卡最愛！視覺吸睛冰飲，搭配炒豬五花小章魚和起司炒炸雞，韓式料理業者搶攻夏季商機，韓風料理席捲全台，光台北市就多達300家，要突破重圍，也難怪越來越多業者，花大錢遠赴南韓學習新吃法，搶攻年輕人視覺商機。
新聞來源：華視新聞
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