2016/07/01 15:27
羅立芸 張政捷 報導 / 台北市
今天好吃夯仔內巷子內，要帶您品嚐不一樣的泰式甜點。泰國師傅選用台灣的愛文芒果，搭配甜糯米，作成泰國王室最愛的夏日甜點！還有選用日本南瓜，椰漿，鹹鴨蛋等材料作成的南瓜燉布丁，有著特殊的綿密口感。
金黃色的愛文芒果，配上透亮純白的糯米，這道甜點可是泰國王室最愛，糯米先放進蒸籠，蒸30分鐘，接著把椰漿糖和鹽，加入鍋裡攪拌，再把蒸好的糯米放進鍋裡，糯米煮好了，師傅拿起雕刻刀，在削好皮的愛文芒果上，開始雕花，芒果也慢慢的變成一片葉子，"葉脈"清晰可見，還有這道南瓜燉布丁，選用日本南瓜當外殼，鴨蛋汁椰漿南瓜泥等材料製作內餡，吃起來比一般布丁口感更綿密，配上經典南洋甜點"摩摩喳喳"，讓這個夏天的甜點滋味，充滿南洋風情。
新聞來源：華視新聞
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