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品嚐得獎滷肉飯! 民眾大排長龍

2017/09/15 13:19 綜合報導  / 台北市
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新聞來源:華視新聞

號稱台灣國飯的滷肉飯,白米飯淋上鹹香的肉汁,銅板價就能飽餐一頓,臺灣滷肉飯節得獎的六家業者各有特色,有的滷肉飯加上青蔥,有的則是放了台中名產竹筍,吃起來更有口感,一早開放試吃,民眾就大排長龍。

經濟部辦滷肉飯節,中部6個業者得獎,其中二市場裡25年老店,滷肉用絞肉加上油蔥,走少油爽口路線,滷肉飯上頭加手切青蔥,用青蔥的嗆味去油解膩,另個得獎店家加入台中特產竹筍,白飯先鋪一層竹筍,再淋上黏滑滷汁,吃起來口感更有層次,還有業者下重本用松坂肉去滷,讓滷肉飯更有在地味。

當然,傳統印象中的滷肉飯,一放上香菜醃黃蘿蔔,同樣讓人食指大動,各家端出自豪的滷肉飯拼高下,晶瑩剔透的白飯,淋上一勺又一勺,滷上4.5個小時,香噴噴肉汁,銅板價滷肉飯讓民眾免費吃,嚐嚐正港台灣國民美食。



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