2017/12/08 13:19
羅立芸 黃瑞麟 報導 / 台北市
老饕很愛的日本和牛，一般的烹調法，不是用烤的，就是用煎的。但是今天的好吃巷子內，要帶您去品嚐用"炸"的和牛！和牛沙朗裹上細緻的麵包粉，經過成形、逼熟、搶酥，3進3出油鍋，才能成就絕佳口感。飯店業者也推出＂比臉大＂的和牛沙朗火鍋片，讓饕客大口吃肉，超滿足！
重達8.5公斤的日本和牛，一擺出來氣勢驚人，饕客超愛，有著綿密油花的日本和牛，現在有新吃法，5盎司的和牛沙朗，先是用麵粉蛋液，按摩按摩，最後穿上一層，細緻的麵包粉，下鍋油炸，和牛下油鍋，得要3進3出，這麼"賣力"，都是為了口感再升級。
引頸期盼，炸和牛上桌囉，還有這比臉還要大的，日本和牛火鍋片，霸氣登場，放進北海道真昆布高湯，輕輕涮幾回，就可搭配橙醋，享用清爽軟嫩的和牛肉片，再來碗昆布高湯超暖身，火紅的日本和牛，業者翻出新吃法，要再次搶攻饕客味蕾。
新聞來源：華視新聞
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