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好喜氣! "黃金釋迦"搶年節市場

2018/01/13 13:56 陳君毅 報導  / 台東縣
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新聞來源:華視新聞

綠色外皮的釋迦很常見,但金黃色釋迦,可不是放久了變黃,農民手中沉甸甸的果實,有兩斤重,是精心栽種的品種,歷經六年的培育,在今年首度量產,剛好趁農曆年前,靠金黃色喜氣風格,打進年節市場,比起頂級釋迦一台斤要八十元,黃金釋迦價格又多了三到五成。

品種特殊產量相對少,原來高齡八十歲的吳姓農婦,多年前在果園意外發現新品種,特地留種、培育,秋冬產季還得用塑膠套幫果實禦寒,台東農業改良場長就推測,可能是土釋迦中的大目釋迦,和鳳梨釋迦,兩種花粉交雜,變異出新色彩,依外觀取名為黃金釋迦。

開賣後吃過的民眾,都說口感特別Q嫩,還帶點淡淡的鳳梨香氣,其實釋迦不只甜度高、水分少,營養密度和鉀含量都特別高,有助於調節血壓,只是患有糖尿病的民眾,建議不要一次吃太多。



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