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屏東市大廚房 傳統小吃好滋味

2018/02/16 14:57 陳傳霆 屏東報導  / 屏東縣
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那裡找?

新聞來源:華視新聞

屏東位在民族路的觀光夜市各式小吃,口味多元,被稱為屏東市的大廚房,尤其傳統小吃相當出名,像是蒜頭飯配香腸,好吃到連當地人都要一個禮拜來吃一次,還有雞肉絲飯,業者號稱挑選屏東是米廠裡最好的白米,再淋上自製雞油與肉燥,遊客一試就成主顧,另外還有甜到心裡的番薯糖,也是在地人推薦的美食,透過鏡頭,一起來品嚐。

屏東知名的觀光夜市,以美食聞名人潮不斷,說是夜市但其實從早到晚都有賣,一眼望去攤位超過上百間,但我們肚子只有一個,初來乍到到底該先吃哪幾攤,透過在地人推薦的必吃美食帶您來品嚐,首先這間雞肉絲飯,好吃的肉質,淋上自製的雞油和肉燥油,加上米飯香甜又大碗,是鄉民推薦不可錯過的銅板美食。

有71年歷史的雞肉飯老店,還有一道滷米血,摻入甜醬再灑上花生粉,搭配起來的好滋味也令人難忘,別吃的太撐,還要留一點胃,來吃另一間旗魚羹賣的蒜頭飯,因為蒜頭飯搭上香腸的味道太好吃,屢屢被部落客推薦,在地人也常來報到。

當然旗魚羹也不輸蒜頭飯,旗魚取其背剖的魚嶺肉,手工揑製成浮水羮,滋味鮮甜老店傳承到第二代,用心也傳承下來,吃完鹹的來個飯後甜點換換口味,最能代表屏東夜市的傳統甜點,就是先烤後煮的番薯糖,裹著閃亮麥芽糖的外表,外皮的酥脆,地瓜香甜入口即化,這也是遊客們的最愛之一,其實屏東夜市就像屏東人的廚房,好吃的真不少,不妨趁著年假,到屏東遊玩品嚐親切好吃的在地美食!



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新聞來源:華視新聞

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