山東老師傅傳承 好吃手工炸醬麵

 / 台北市

  今天的台灣好好吃,要帶您到台北來嚐嚐好吃炸醬麵,老闆師承山東老師傳傳統手藝,手工麵條每天現桿現切,彈牙有嚼勁,還有特製炸醬又香又濃,讓人回味無窮。

  現切的手桿麵條,放著滿滿的黃瓜絲,看起來不怎麼起眼,但是當每根麵條都均勻的沾上了醬料,黑白變彩色,濃濃的香氣撲鼻,再拌上老闆娘特製的辣椒蔥,美味緊緊抓住饕客的胃。

  讓客人讚不絕口的麵條,出自王老闆的好手藝,每天一定現桿現切絕不過夜,保證客人都能嚐到道地的山東味。

  老闆桿麵,老闆娘下麵,又白又胖的麵條在煮麵水裡翻滾,變身成嚼勁十足的好味道甜麵醬拌炒洋蔥蔬菜肉絲做成的炸醬,又香又濃,份量十足的小黃瓜,讓口感更清爽,老闆娘不吝惜大把大把切的青蔥,就是這畫龍點睛的辣椒蔥,不但提味,更成就了這碗樸實卻又濃厚爽口的炸醬麵。

新聞來源:華視新聞



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