記者謝安安、賴文忠報導 / 台北市
今天好好吃帶您品嚐好吃的斤餅包牛肉，老闆堅持手工斤餅，讓餅皮充滿嚼勁，和蘸上京醬的牛肉一起吃，份量十足，也是店內的人氣商品。
好吃的斤餅要從麵團開始做起。從和麵、醒麵到捲花，全程都是手工，一個步驟都不馬虎，而且完全不放油，直接乾燙，讓皮吃起來不油不膩又充滿嚼勁。接著抹上一層京醬，增添口感，包裹著滷到恰到好處的牛腱片和清脆的香蔥，吃一口意猶未盡。
除了斤餅包牛肉，還有很多人愛吃這道更夠味的京醬牛肉絲，肉絲先下油鍋再過油，然後把甜麵醬加進去一起快炒，帶點甜味的京醬牛肉放到餅皮，就算有點燙手也讓人忍不住要趕快嚐一口。
手工斤餅料好實在，口感充滿層次，還有滿滿的牛肉點綴其中，這家入選台北十大牛肉麵之一的三十年老店，果然不是浪得虛名。
新聞來源：華視新聞
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