張政捷 吳采妮 報導 / 台北市
今天是24節氣中的大雪，帶大家來喝雞湯進補，這一鍋雞湯要用7隻老母雞、經過24小時熬煮，濃縮成一鍋湯、又香又濃，土雞肉入口即化，是冬天裡補身子最好的選擇。
砂鍋土雞湯、湯頭甘醇甜美，雞肉裡的膠質全都化進湯裡，每一口都喝得到雞肉最純正的香味，老母雞雞腿，經過12小時燉煮，肉質軟嫩又有彈性，入口即化。
想要口感豐富點，可以試試這道竹笙脆筍湯，筍子的清脆、竹笙的爽口，在濃郁的雞湯裡，融合的恰到好處，要熬出這樣的湯頭，真的不簡單，店家先挑選7隻老母雞、熬個12小時，清湯轉為奶油色後，再把所有雞肉的殘渣過濾掉，加入雞腿跟配料，燉個12小時，品嚐雞湯美味的同時，也可以配著幾道小菜，有三杯雞丁、油淋去骨雞，客人必點的是這道雞汁蔥餅。肚子餓了嗎？快來嚐嚐這頓頂級雞湯大餐、暖暖身子。
那裡找?
- 雞窩
- 地址：敦化南路2段81巷63號
- 電話：02-27043038
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響