2010/05/18 18:58
邱君萍 張夢熊 報導 / 高雄市
停了六年沒有舉辦的全國總鋪師比賽，將在今年的6月20號再度登場，主辦單位邀請各界辦桌好手來大車拼，華視新聞就找到了兩位準備參賽的大廚，他們不但辦桌經驗豐富，現在還是為職棒球員掌廚的大師，為了比賽，兩個大廚天天練習，互相較勁，就是希望自己能一舉奪下冠軍寶座。
大火快炒，熟練的甩鍋，輕輕鬆鬆三分鐘，一道鹽酥溪蝦，他是師傅阿吉，另一頭忙著的還有這一位阿謙，一刀刀俐落的下，洋蔥切出薄薄的一片，緊接著，又趕著烤個養生南瓜焗烤蝦，步驟不馬虎，眼神很專注，兩個人抓緊時間練習，還會互相的切磋。光練還不夠，還請來前輩技術指導。
（辦桌師傅 詹豐吉：融化的時候，稍微灑些蔥花來提味。）
（辦桌大廚 詹福明：炸的要再炸酥一點，這樣不夠酥，鹹度這樣可以，那蔥段還要加強，蔥段要起鍋的時候再加下去。）
兩個師傅這麼的拼，是為了參加今年的總鋪師大賽，希望能夠像這一位女總鋪師黃秀一樣，她在六年前總鋪師比賽中，一舉奪冠獎六萬，還成為高雄縣各項美食活動的代言人，名氣大增，經驗豐富阿吉與阿謙，目前是職棒隊伍裡的專聘廚師，所以他們對自己的廚藝非常有信心，肯定可以打敗群雄，奪下冠軍獎座。
（辦桌師傅：我是第一名！）
新聞來源：華視新聞
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