2012/12/20 12:00
綜合報導 / 台南市
今天的好吃夯仔內，帶您到台南吃鳳梨。當地居民把鳳梨加到土司跟蛋糕捲等商品中，推出了鳳梨土司等伴手禮，到底口感如何，一起來看看。
台南是著名的鳳梨產地，現在當地的居民更是把好吃的鳳梨，加到土司、蛋糕捲等商品中，讓鳳梨不再只有鳳梨酥，他們要以散發甜美香味的鳳梨土司，再度打開鳳梨的伴手禮市場。
打蛋、和麵，加入糖粉，還有這一包鮮黃色的香甜鳳梨汁，別以為開著攪拌機就好，不時還要停下來，用手仔細檢查，將麵糰拉薄到能透光，看看彈性夠不夠好，加入蘭姆酒醃漬過的鳳梨乾，繼續攪拌，接著把鳳梨麵糰一個個放進模具，烘烤成鳳梨土司。
剛出爐的吐司，高溫烘烤後散發甜甜暖暖的香味，撕開來看，裡頭的鳳梨一塊一塊，讓人口水都要流下來。其實不止吐司，還有鳳梨蛋糕捲，將烤好的蛋糕，刷上厚厚一層鳳梨果醬，接著輕輕的捲起來，再切成條狀，濃郁的果醬滲入蛋糕中，就要流出來，看起來好可口。台南地區農會除了生產鳳梨之外，更是積極研發新的鳳梨商品，企圖要用在地的鳳梨土司，再度開創除了鳳梨酥之外的旺來商機。
新聞來源：華視新聞
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