2017/03/19 19:58
陳信仁 王美雅 報導 / 高雄市
特別的美食，鹹中帶甜的香腸。
高雄興達港漁市場裡，這一攤香腸攤有十幾種口味香腸，其中一款巧克力香腸，裡頭加了可可粉還有巧克力豆，再用紅酒跟甜菜根調味，鹹甜口感讓人一吃難忘。
一開賣，小攤子前擠滿排隊人潮，等著要買的是口味很獨特的香腸，其中這一款黑嚕嚕，人氣指數超高的巧克力香腸，是很多客人的最愛。咬下去一口接一口，鹹鹹甜甜滋味很不同，要做出這香腸，過程很費工；先是放入可可粉、巧克力豆跟葡萄乾一起跟豬肉攪拌後，再將打成汁的甜菜根倒入，最後加進紅酒軟化肉質，讓肉能更彈牙。
這家位於高雄興達港魚市場內的香腸攤，老闆娘用新鮮食材入味，研發出10多種有別於傳統口感的香腸，有咖啡、梅子、紅麴、高梁、杏鮑菇、墨魚等口味，連辜仲諒董事長一吃過也立刻愛上。發揮創意，小小香腸攤，成了人氣超旺的排隊美食。
新聞來源：華視新聞
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