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大馬特色料理 南洋風味飄香!

2017/04/07 13:09 羅立芸 黃瑞麟 報導  / 台北市
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那裡找?

在台灣,馬來西亞的料理是比較少見的,今天好吃夯子內,特別請到來自馬來西亞的主廚夏隆,帶來馬來西亞10州的特色料理。像是熱騰騰的香茅烤雞,還有充滿椰子香氣的花枝包糯米,都充滿了南洋風味。

金黃色的香茅烤雞,熱呼呼的冒著煙,空氣裡頓時充滿香氣,這是馬來西亞東海岸的特色料理,用紅洋蔥蝦醬薑黃和香茅等食材,做成醃漬醬料,等雞肉入味後送進烤箱,上桌還要淋上特調椰奶醬汁。

而在海洋資源豐富的馬六甲州,鮮甜的花枝包入糯米,放入椰奶醬汁當中燉煮,既有鮮味也有甜味,馬來西亞大廚親自烹調各色家鄉料理,讓台灣民眾也有機會吃到,色香味衝擊感十足的大馬美食。



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新聞來源:華視新聞

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