網路直播
我有話要說
關於華視
服務條款
合作提案
聯絡我們
常見問題Q&A
華視徵才
檢舉信箱
政令短片
自律諮詢委員會
閱讀人意見處理報告
產學合作
公益服務
華視網購
華視文化公司
華視文教基金會
華視訓練中心

米其林大廚登台! 瑞典料理飄香

2017/05/12 13:07 綜合報導  / 台北市
字級 字級大 字級中 字級小

那裡找?

您吃過北歐料理嗎?有飯店業者邀請瑞典米其林二星大廚,來台獻藝!像是瑞典特有的"越橘",還有很少入菜的"酢漿草",在大廚的巧手下,都變成清爽的甜點!而主菜和牛頰則是一下鍋就香氣四溢,主廚還特別去台灣的市場,挑選在地的綠番茄,讓這道菜同時有台灣和瑞典的特色。

醃漬的香梨切成薄片,搭上瑞典必備食材越橘汁,鮮奶油糖和奶油乳酪,MIX在一起,做成香草奶醬,再挖上一球,用酢漿草檸檬和柳橙汁打成的冰沙,吃起來清爽不複雜,而這道主菜"和牛頰",下鍋就知道厲害。

因為香氣立刻從鍋裡飛奔出來,糖漬綠番茄是瑞典大廚從台灣市場買來,兩者搭配又香又甜,曾經榮獲米其林二星和北歐白色評鑑,在北歐廚藝界名氣不小,旋風來台,獻上難得一見的北歐頂級料理。



【更多新聞詳情請上 - 華視新聞網

新聞來源:華視新聞

相關新聞

分享至

◆ 追蹤更多華視影音及圖文新聞:

1.用Plurk追蹤華視影音及圖文新聞:追蹤
2.用Twitter追蹤華視影音及圖文新聞:追蹤

生活焦點新聞

熱門新聞專題

新聞性節目

好吃夯仔內

主播檔案

我有話要說