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禽流感引恐慌 煮熟就不怕病毒!

2017/12/05 16:59 綜合報導  / 台北市
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新聞來源:華視新聞

每年發生禽流感疫情,民眾普遍會擔心雞肉鴨肉以及鵝肉的安全性,甚至網路上有人謠傳,連摸雞蛋也會感染禽流感造成大家會怕不敢吃雞蛋,專家說雞蛋雞肉鴨肉還是鵝肉,煮熟來食安全就沒問題。

防檢局強調,有些禽流感的型別雖然會傳染給人,但機率極低,國外發生的案例,大多是買賣活禽或屠宰的人。一般民眾平時只要掌握不接觸、不餵食野鳥、勤洗手等原則就可遠離禽流感。針對摸雞蛋會感染禽流感,這是網路謠言。

另外專家說高溫超過80度,就可以殺死禽流感病毒。因此煮熟的禽肉相關製品是安全的。只是勿購買來源不明之肉品,同時生食和熟食要分開處理,就可以避免禽流感的威脅。



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