網路直播
我有話要說
關於華視
服務條款
合作提案
聯絡我們
常見問題Q&A
華視徵才
檢舉信箱
政令短片
自律諮詢委員會
閱讀人意見處理報告
產學合作
公益服務
華視網購
華視FB
華視娛樂show FB
華視新聞APP
華視Youtube
華視google plus
華視文化公司
華視文教基金會
華視訓練中心

不賣蟹改養小龍蝦 業者闢藍海

2017/11/14 13:06 巫召清 報導  / 苗栗縣
字級 字級大 字級中 字級小

新聞來源:華視新聞

秋季超夯美食-大閘蟹,是不少饕客最愛,但養殖的人多了利潤下滑,苗栗有養殖業者腦筋動得快,去年開始就改養澳洲小龍蝦,肉質鮮美加上養殖戶不多,現在賣到供不應求,其實中國大陸,近年來也開始風靡吃小龍蝦,光是去年就有6600億的經濟產值。

多許大陸城市街頭,都有這個景象,男男女女大口啃小龍蝦,口味有麻辣、爆炒、蒜泥等等,通通都是重口味,小龍蝦是澳洲品種,超受大陸人喜愛,2016一整年,就有6600億台幣產值,相當驚人。

現在這股旋風,也傳來台灣,不少大閘蟹養殖業者,不養蟹,改養小龍蝦。澳洲小龍蝦個頭不大,和泰國蝦有點像,但肉更肥味道又鮮,口感升級,。秋季應該是品蟹季節,但看中價錢好養的人一窩蜂,結果利潤反而下滑,有人乾脆棄蟹養蝦,去年養今年收成,賣到供不應求。

澳洲小龍蝦,最陽春吃法就是川燙,但要好吃就得重口味,才能提出牠的鮮美,現在老饕秋季除了品蟹,還多了一個不同選擇,。



【更多新聞詳情請上 - 華視新聞網

新聞來源:華視新聞

相關新聞

分享至

◆ 追蹤更多華視影音及圖文新聞:

1.用Plurk追蹤華視影音及圖文新聞:追蹤
2.用Twitter追蹤華視影音及圖文新聞:追蹤

地方焦點新聞

熱門新聞專題

新聞性節目

好吃夯仔內

主播檔案

我有話要說