2017/10/03 10:01
黃益源 綜合報導 / 雲林縣
台中網購名店出產的蛋黃酥，其中用的鴨蛋黃被驗出、含有工業染劑「蘇丹紅」，追查上游，是雲林兩間畜牧場，老闆都是同一人，老闆坦承，餵飼料時、添加蘇丹紅，疑似為了讓鴨蛋黃、變得紅潤，衛生局已下令鴨場總共7100隻蛋鴨，且不給補償！
業者坦承，2年前聽了「同業分享的秘方」，開始在飼料中添加蘇丹紅，為了要讓鴨蛋黃變得更加紅潤賣相好，至今已生產超過365萬顆蛋，無數的肉鴨也早被消費者吃光，想找也找不回來。鴨蛋場業者，偵訊後30萬元交保並且供出雲林縣境內有五家麵包店，還有一家嘉義的食品行，都用到問題鴨蛋目前全部封存下架。
蘇丹紅，是世界衛生組織公佈的第3級致癌物，是工業用染料，實際測試將蘇丹紅粉末倒進水中，整杯水一下變紅，鴨蛋黃放進去，浸泡幾秒鐘時間，整顆鴨蛋黃立刻染紅，顏色還很鮮豔，吃進人體會有致癌風險，至於是否這是鴨蛋不能說的秘密，還有哪幾家也違法添加蘇丹紅，檢警還要持續往下追。
新聞來源：華視新聞
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