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健康設停「筍」點 端午節前後台南鮮筍最好吃 | 華視新聞

健康設停「筍」點 端午節前後台南鮮筍最好吃

2017/05/17 15:20 記者黃芳祿/台南報導
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記者黃芳祿/台南報導

臺南市農業局農會輔導科長吳威達邀請轄內山區包括新化等6區栽種綠竹筍、麻竹筍農會和農友一起發表如何吃出臺南筍好味道嚐鮮活動,道道鮮採鮮筍做成的好吃料理,讓人食指大動,讚不絕口。


鮮筍煮法大集合17日在農業局新營辦公室舉行,與會新化區端出麻竹筒飯、白河區是泰式綠竹筍、歸仁區白切「佳」冷筍、龍崎示範電鍋煮筍料理,關廟區是金沙筍片,還有左鎮區用筍子做主菜搭配愛文芒果做成披薩,道道鮮筍料理各具不同口味,是盛夏消暑好菜。


與會各農會人員和筍友說,健康要設停「筍」點,應該吃當季鮮筍,但各區鮮筍吃法和煮法都不同,煮出來口味也不一樣,保證鮮甜又營養。


在場農會極力推廣多吃臺南生鮮好筍,消費者可到當地農會超市購買,歸仁和關廟等農會將竹筍推出用真空包裝方式宅配到府服務,煮法各有不同,可逕行向這些生產綠竹筍或麻竹筍栽種農會洽詢。


與會農會產銷班筍農說,連日下雨讓鮮筍產量增加,端午節前後是臺南鮮筍最好吃、價格最適當季節,鮮筍含多量纖維質,對腸胃消化系統很有幫助。


臺南市農業局農會輔導科長吳威達說,臺南市栽種竹筍地區約3872公頃,產銷約36730公噸,分別占全台14.1%、14.8%。



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新聞來源:台灣好新聞

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