2017/12/21 09:00

養菇新法增產值 護膚療傷抗老化

養菇新法增產值 護膚療傷抗老化 | 華視新聞

謝宜臻  / 高雄市

【記者謝宜臻高雄報導】以綠褐色姿態片狀延展在土壤或岩石表面,「雨來菇」為富含蛋白質及維生素B群的藻類。近期慈濟科技大學農業生醫研究中心團隊發現雨來菇具醫療功效,以「天使眼淚培養裝置」育種,並開發「具傷口修復能力的天使眼淚纖維膜」,創造雨來菇更大經濟價值。

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雨來菇學名為葛仙米藻(Nostoc commune),又稱「天使的眼淚」,含有超過50%的蛋白質及豐富維生素B群,在「天使眼淚培養裝置」中呈晶瑩綠珠狀,研發團隊成員、慈濟大學護理學系學生戴瑞瑩說:「循環系統會輸入營養液,並透過打氣讓雨來菇不停滾動,防止因疊在一起而互相壓傷。」指導老師之一、慈濟科大醫學影像暨放射科學系副教授耿念慈補充,研發團隊以裝置控制燈光等環境因素,刺激雨來菇的外鞘生長,使其不斷長出新的群落,讓雨來菇生長情形較自然繁殖或傳統農耕佳。

裝置內的雨來菇與下方對照組相比生長良好,並經由裝置打氣而不停滾動,較不會因相疊而互相壓傷。 圖/謝宜臻攝

裝置內的雨來菇與下方對照組相比生長良好,並經由裝置打氣而不停滾動,較不會因相疊而互相壓傷。 圖/謝宜臻攝

外鞘內含數十至數千個念珠狀結構,念珠狀細胞釋出後遇到適宜環境,會重新形成外鞘。 圖/慈濟科技大學農業生醫研究中心提供

外鞘內含數十至數千個念珠狀結構,念珠狀細胞釋出後遇到適宜環境,會重新形成外鞘。 圖/慈濟科技大學農業生醫研究中心提供

耿念慈表示,雨來菇只生長在無汙染的土地,生長地水源須含有機質與礦物質,若以天使眼淚培養裝置人工培育,能維持較穩定品質與產量。研發團隊在實驗過程發現,雨來菇的修復功效有助傷口癒合,可進一步用於傷口敷料及面膜,因此研發「具傷口修復能力的天使眼淚纖維膜」。纖維膜研發團隊成員、慈濟護理學系學生張景惠指出,雨來菇的藻紅蛋白(Phycoerythrin)可抗老化、藻藍蛋白(Phycocyanin)則可抗氧化,兩者皆具修護功能,亦有阻擋紫外線的功效。

雨來菇在野外環境生長型態通常為多皺摺的片狀構造,生長環境須富含有機質與礦物質的水源。 圖/慈濟科技大學農業生醫研究中心提供

雨來菇在野外環境生長型態通常為多皺摺的片狀構造,生長環境須富含有機質與礦物質的水源。 圖/慈濟科技大學農業生醫研究中心提供

雨來菇萃取出的藻紅蛋白可抗老化、藻藍蛋白可抗氧化,皆具修護功能,可用於傷口敷料及面膜。 圖/謝宜臻攝

雨來菇萃取出的藻紅蛋白可抗老化、藻藍蛋白可抗氧化,皆具修護功能,可用於傷口敷料及面膜。 圖/謝宜臻攝

「天使眼淚培養裝置」及「具傷口修復能力的天使眼淚纖維膜」分別在「2017高雄KIDE國際發明暨設計展」獲得金牌與銀牌,戴瑞瑩認為,因為自己就讀醫療相關科系,起初對研發裝置不甚熟悉,「我們覺得老師是給我們一個任務,因此我們很努力去學怎麼改裝機器。」他也期望透過裝置產出良好的雨來菇,造福更多人。

新聞來源:政大-大學報



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