美國新英格蘭醫學期刊今天報導，蔬菜中所含的葉酸，有助於防止心臟血管形成血栓，能夠有效防止心臟病發以及中風，是一種相當便宜又安全的保健救命良藥。美國醫學界在今年初就發表過研究報告指出，人體攝取魚類肉類之後，就會自然合成一種叫做【高半胱胺酸】(Homocysteine)的成份，人體血液中這種化學成份的濃度如果偏高，就會破壞血管內壁，進而造成血栓。
所幸今天又有一份研究報告指出，只要每天攝取少量的葉酸，就可以分解高半胱胺酸，降低心臟病發作的機率。
除了葉菜類蔬菜含有豐富的葉酸成份以外，一般的藥房也可以買到單一成份的葉酸錠劑，或是添加葉酸成份的綜合維他命。
雖然目前醫學界還不能完全確認葉酸的療效，但是由於葉酸非常的便宜，又幾乎沒有任何副作用，因此大多數醫師仍建議患者定時定量服用，以降低高半胱胺酸的指數，預防心臟病發作。
新聞來源：華視新聞
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