美國政府今天一反平日作風、對大眾吃出飲食的品質、採取主動積極的立場、並聽從醫藥學會的建議、忠告大眾要多攝取葉酸和維他命B群、來進行營養補充。
根據美國醫藥學會的研究吃出健康來、要重視的是營養的均衡、尤其應多攝取葉酸和維他命B群B6和B12、這對生育年齡的婦女以及６０歲以上的老人非常重要、一般人很難從食物攝取該有的維生素、這額外的需要量來自麥片穀類及其他補充營養品、換言之就是維他命丸。
美國政府的健康顧問從來沒有敦促大眾、在食物以外吸取營養素、因為即使吃含葉酸很多的花椰菜、也不見得攝取到健康所需的足夠含量、葉酸能夠減少出生時的缺陷、降低心臟病和結腸癌的的機率。葉酸和維他命是要吃、但也得有單位限制、例如葉酸一天應攝取４００微克、如超過１０００微克、很可能造成神經性的傷害。
新聞來源：華視新聞
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