日本人愛吃生魚片，而且最好是活魚現殺的生魚片。不過有人認為把魚給活生生的凌遲分屍、實在太殘忍，因而想出了一招【人道殺魚法】，用針灸給魚做全身麻醉，好讓它毫無痛苦的進貢五臟廟。
日本九州熊本縣這家料理店，除了以現殺活魚為號召之外，還推出了合乎人道訴求的無痛針灸麻醉殺魚法。創始人利卜部師傅說，這種做法不但有助魚兒免於痛苦、他本人下起手來也比較不會愧對良心。
此外針灸麻醉技術還可以運用在活魚運輸，被針灸麻醉過的魚，在長途運送的過程之中，比較不會受傷或送命，對於講究新鮮第一的料理業者來說，還可因此節省不少運輸成本。
目前不但九州各地、陸續出現以針灸無痛生魚片為號召的料理店，據說還有部份屠宰場也在考慮引進這套技術，提供消費者無痛宰殺的雞鴨鵝和豬牛羊肉。(鄭 方)
新聞來源：華視新聞
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