過年少不了要和家人一塊兒吃個年菜，但是怎麼吃得健康，也有學問。董氏基金會今天就和衛生署一塊兒辦了一桌的年菜，要告訴您，吃得豐盛還能讓健康沒有負擔，一點都不難。
一道又一道的年菜擺上桌，看起來相當豐盛。但是事實上所有的年菜都有一個共同點，那就是加了蔬菜。像是這道總統府資政孫運璿特別介紹的雞汁長年菜，就只有三十二大卡，不但一方面吸收到油脂，又不怕膽固醇和熱量太多。孫資政強調，自己會成為蔬菜族，是因為受到教訓。於是孫資政和參與年菜饗宴的衛生署長以及體壇界的運動好手，都苦口婆心地要告訴您，無論是魚捲或是紅燒獅子頭、白菜菠菜、紅蘿蔔和蘆筍都是最好的搭配蔬菜，而且就算是過年期間最好每人每天還是要吃足三碟蔬菜。如此一來，過了一個年，您也可以和他們一樣。(方巧如 葛傳富)
新聞來源：華視新聞
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