曾經在國內引起相當多爭議的白鳳豆，又有最新的研究證實，它可以殺死肝癌細胞，不過這回是拿發酵過的白鳳豆來進行實驗，和之前董大成教授強調，直接從白鳳豆萃取蛋白質的方式不同白鳳豆又成為癌症病人的希望，這回雖然重點不在於它所含的可以預防癌症的ＣonA蛋白質，而是發酵過後的白鳳豆，但是這種混合了定量的水，，並且加入真菌的白鳳豆溶液，在經過高壓和培養之後，被台大教授發現，可以殺死肝癌細胞這是國內學術界的新希望，因此台大也特別申請了發酵白鳳豆的專利．但是由於還沒有進行動物和人體實驗，肝癌敝人要服用這種發酵過後的白鳳豆來治病，也要等上好幾年，更重要的是，要請您注意，千萬不要自己在家就自行將白鳳豆拿來發酵，如果沒有經過特殊處理，您可能會吃到把毒性發酵出來的白鳳豆，性命反而會受到威脅(方巧如 葛傳富)
新聞來源：華視新聞
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