最近在國內似乎掀起一陣“蟲蟲大餐“熱潮,中國人真是什麼都敢吃,從蟬寶寶、蟋蟀、竹蟲、到蠍子,只要經過廚師精心料理,一盤盤難得一見的珍羞佳餚立刻成為老饕們的最愛,高雄市一家耗資八千萬元新開幕的餐廳,就推出了別出心裁的“蟲蟲大餐“,一起來看看。
掛上“蟲蟲大餐“的招牌,一盤盤難得一見的菜色佳餚,肯定令你大吃一驚,從香酥秋蟬、椒鹽甘蔗蜂、到馬來西亞的竹蟲、大陸山東的蠍子,竟然都能成為美食,不過你可千萬別小看這些昆蟲菜色,其中的內容可是包羅萬象、同時兼具高營養價值。
在經過大廚的巧手烹調後,這些蟲蟲被端上了桌,不過對有些消費者來說,乍看之下,仍然有難以克服的恐懼感。
不過對於有心嚐鮮的老饕來說,則是細細品嚐、述說個中滋味。
業者表示,蟲蟲大餐根本不是新鮮玩意兒,早在三千多年前,禮記一書中就記載了王公貴族當時視蟲蟲大餐為珍饈美味,本草綱目也記載了昆蟲的食用性質和藥理,可見得蟲蟲大餐的食用性及營養安全性似乎不須多慮,想吃可能先得要克服的是,自己的膽量!
新聞來源:華視新聞
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