易牙廟前展廚藝香味四溢

  香港有一部叫做食神的電影,描寫的就是很會煮菜的師父,而在春秋戰國時代也有一位名廚叫做易牙,至今已經成了“總鋪師“所尊敬的神,在高雄就有一間全省唯一的易牙廟,今天開始來自全省的廚師和餐飲學生,就在易牙廟前比賽廚藝,現場香味四溢。

  從日據時代開始,國內的總鋪師,就有人在膜拜齊國的名廚易牙祖師,在廚藝比賽開始前,高雄市建設局長李文良也特別換上白色的廚師裝扮,帶著第一天參加比賽的七十五名學生,向這全省唯一的易牙祖師廟上香膜拜,聽說齊桓公一天沒吃他的菜就渾身不舒服。

  穿上廚師袍當然要洗手作羹湯,李局長當場煎了一道色香味俱全的香魚,還加上蔬果雕,展露新好男人的一面。

  而學生們則是在棚子下分組展開競技,每一組都已經事先設定了題目,除了講究材料,蔬果雕也是學生注重的項目,別以為他們年紀小就廚藝不精,每個人煮起菜來都是架勢十足,除了色、鄉、味,衛生更是主辦單位評分的標準,一連四天,還有全省上百名的總鋪師同場競技,為易牙祖師的誕辰暖壽。(黃揚俊 許文男)

新聞來源:華視新聞



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