喜歡美食的人﹐應該都知道﹐法國的鵝肝醬聞名全球！其實國內﹐現在也研發出，台灣特產的【鴨肝醬】！嚐過的人都說﹐無論風味和口感一點也不輸給法國鵝肝醬。
現在想要品嚐鵝肝醬的美味﹐不一定要買舶來品﹐宜蘭養鴨中心﹐首度成功研發出﹐國人自製的鴨肝醬！不論口感，香味，都不輸給法國鵝肝醬。其實在國外，有時也會利用鴨肝，作為鵝肝的代替品，因為它同樣含有豐富的維生素群口鐵劑，以及高營養價值，只是價錢都居高不下，成為美食中的高級品！
現在，經過多年研發，台灣特產的鴨肝醬，不但通過殘毒檢測，價格更只有進口價的一半，可以說是高貴不貴，一但量產上市，宜蘭人希望，鴨肝醬能夠和鴨賞一樣，成為宜蘭物美價廉的地方名產。(張政慧)
新聞來源：華視新聞
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