你每天吃的醬油，可能大有問題。消基會今天公佈市售醬油檢測結果，不少有名的醬油, 誇大宣傳, 標示不實在。專家上午特別提醒消費者, 選購醬油的祕訣, 和保存方法。
陳年、鼓舌、醍醐味、薄鹽、高純釀、淡色，五花八門的醬油，讓消費者很難選擇。消基會針對市售31種醬油進行品質測試，結果發現有品牌其實是價格低廉的化學合成醬油，竟冒充純釀製造。也就是果酸含量超過，卻不實標示純古法釀造的“丸莊佳味醬油“。在鹽分含量方面，日本丸金濃口和丸金淡口醬油，以及日本龜甲萬甘味和低鹽醬油普遍比國產醬油高出不少。標榜低鹽竟然鹽度不低。
醬油色度方面，萬家香淡色醬油根本沒達到淡色標準，而萬家香陳年以及丸莊佳味醬油則是顏色最深的，專家建議，小孩、孕婦等色素易累積的民眾最好避免。
消基會呼籲消費者檢查家中醬油是否夠純，而沒有添加防腐劑的醬油開封後，也最好放進冰箱保存。(周怡怡 張政捷)
新聞來源：華視新聞
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