烹飪名人傅培梅七十歲了,今天我們要帶您一起去看看,在她四十年的料理生涯中,在我們看不到的一面,她有著什麼樣的辛苦和執著。
說起美食烹飪,許多人第一個聯想,就是傅培梅。剛過七十大壽,烹飪歲月將近四十年的傅培梅,結婚前卻完全不懂做菜,婚後甚至被先生罵過「差勁」,於是她才開始學習廚藝。
高薪聘請名師,傅培梅因此學得一身好手藝。沒想到原本只為爭一口氣,卻無心插柳,成為傅培梅的另一番事業。
後來在電視上表演之後,傅培梅更是一舉成名,她的手藝還發揚到國外。而在四十年的烹飪教學生涯中,傅培梅一再推陳出新,有時也邀請廚師作外國料理的示範。說起了電視教學,傅培梅說,時間的限制、現場的狀況,其實都分外辛苦。
更嚴重的是她的身體在長期的高溫和油煙之下,造成許多傷害。
雖然不希望女兒走這一行,但是從小耳濡目染的大女兒程安琪,卻還是成為一位烹飪老師。堪稱電視烹飪教學的第一人,回首過去,傅培梅覺得她的烹飪生涯真是多彩多姿。雖然辛酸比甘甜多,但是從傅培梅對料理的精益求精和求新求變的執著,您就可以看出她的成功。(王秀如 黃賜明)
新聞來源:華視新聞
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