陽明山的海竽非常有名，不過現在已經漸漸的被可以食用的山藥取代，今天士林農會就舉辦了一場山藥大賽，許多參賽者都發揮創意，把山藥做成了甜點，讓人想像不到。
薄薄的蛋皮，包進了奶油，再加上可口的草莓，捲起來，就是一道可口的甜點，要怎麼讓這道甜食更健康好吃，祕密就在奶油裡，參賽者把磨碎的山藥加進奶油中，不但口感更好，也減低了許多奶油的脂肪，就連現在最流行的日式甜點和果子，也可以加入山藥，一個個色彩繽紛的和果子，包進白色和紫色的山藥餡，吃起來更特別還有阿媽把山藥炒進了香噴噴的糯米飯裡，或是加入椰漿，放進模型裡蒸熟，QQ的口感，就是一道傳統的台式甜點，主辦單位說，山藥有這麼多的變化，將來要作成山藥禮盒，成為台北市最特別的紀念品。(邱瑜青 姜竹祥)
新聞來源：華視新聞
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