頂著中華料理鐵人封號的名廚陳建一，今天專程從日本來台，示範中華料理做法，大師出馬，現場果然吸引大批國內名廚和餐飲科學生觀摩，陳建一當場示範四道川菜，讓大家讚不絕口。
聽說中華料理食神要來，稻江護家擠滿各路英雄好漢，各大飯店名廚，大家爭看大師風采，他就是有中華料理鐵人封號的名廚陳建一，大師首先示範的拿手好菜是道地的四川口味，紅油抄手，陳建一強調，火候是所有料理的關鍵，一定要確實掌握，不一會，香噴噴的抄手上菜，現場來賓嚐過的都說讚。再來這道陳麻婆豆腐，光看看這豆腐的彈性，就令人垂涎欲滴。陳建一的爸爸是道地四川人，雖然他在日本出身長大，不過，最愛的還是中國菜。陳建一從九三年開始，參加日本富士電視台的料理鐵人節目，連續六年衛冕成功，大師透露，要作好料理，最重要的是拿出感情。
新聞來源：華視新聞
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