蟬蛹滋補桌上佳肴 高手捕蟬手到擒來

  夏天要到了,也是鄉間的蟬即將脫殼而出、引吭高歌的時刻,不過在高屏地區的蟬今年可能沒這麼幸運,因為現在正流行吃蟬蛹,長年躲在土裡面的蟬寶寶,從土裡被挖了出來,成了滋補養顏的佳肴,南部新聞中心的報導。

  起鍋了,大火快炒,炒出了一盤金黃色的怪東西,這可不是普通的蟲蟲大餐,而是稀有的蒜香金蟬。為了追蹤蟬的大本營,記者隨著恆春地區有名的挖蟬高手,留著兩撇翹鬍子的潘先生深入山區。

  看準了位置,立刻挖下去,地上出現小坑洞,就是蟬的巢穴。躲在土裡長達八年的蟬,還來不及在六、七月金蟬脫殼,就被人給挖了出來,連它排出來的體液都成了治病祕方。

  在山區經過幾天的努力,潘鬍子總算累積相當的數量,要賣個好價錢,香脆的蒜香金蟬成了饕客的最愛,不過今年夏天恆春的蟬聲是不是依然響亮,到時只有聽聽看才知道了。(黃揚俊 許永輝)

新聞來源:華視新聞



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