陽澄大閘蟹 雷射防偽

  現在市面上的大閘蟹到處都是,而且價格創下歷年新低,有的一隻只要133元。當然,這些大閘蟹都不是大陸陽澄湖出產的。為了區隔和其他大閘蟹的不同,今年陽澄湖大閘蟹都有防偽標籤和證書。第一批正牌貨這幾天也進到台灣,立刻引起老饕們的搶購。

  背上的防偽貼紙、產地證明,這就是陽澄湖大閘蟹的身份證,金黃色蟹毛,經過蒸煮也不會變色,加上十足的份量感,業者說這可是有掛保證的。業者拍胸脯保證,但也得試試看,陽澄湖大閘蟹和湖邊養殖的磄蟹,是不是真的不同。

  不論是清蒸或是用花雕酒燉煮,看了叫人口水直流,肥美蟹膏一口咬下去,怪不得有人一吃上癮。貨才到,就有老饕搶著買,不過現在還沒有正常管道,但為了滿足老饕挑剔的嘴,也只好儘力而為。(何佩蓁 張肇元)

新聞來源:華視新聞



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