雖然過了中秋節才是大閘蟹盛產季節，但國內許多飯店已經迫不及待引進陽澄湖大閘蟹來滿足饕客。但也有不肖商人，企圖以低價的東南亞或澳州大閘蟹企圖以假亂真。飯店大廚說，今年陽澄湖大閘蟹因為產量減少，價格會上漲二到三成，所以價格太便宜，恐怕就是假貨。這肥美滑嫩的蟹白，吃上一口真是人間美味，今年像這樣一隻活跳跳八兩重的陽澄湖大閘蟹，去年只要一千二，但今年至少要花一千五百元才吃得到，因為今年正宗陽澄湖大閘蟹供不應求的情況特別嚴重當然除了價格之外，要分辦陽真假，也有幾個撇步也就是金毛、三節腳，肚子要潔白無瑕，不能有黑點，才是正宗的陽澄湖大閘蟹，當然重量至少要在七兩以上。也由於氣候的關係，中秋節過後母蟹也成熟了，到時候老饕們就能大口吃上肥美的蟹黃和蟹肉了。(何佩蓁 張政捷)
新聞來源：華視新聞
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