何佩蓁 姜竹祥 報導 / 台北市
日式炭火燒肉，很多人都愛吃，接下來這位連鎖燒肉店的老闆很厲害，十九歲那年，開了第一家燒肉店後，現在已經有六家連鎖店，一年的目標營業額鎖定在一億元，到底這家燒肉店有什麼特別。
一聲聲歡迎光臨，一進門感受到的就是熱情年輕，活潑的朝氣，熊熊炭火把肉片燒得滋滋作響，香味四溢，大蛤仔就快開了，而草蝦也這麼大一隻料好之外，誰說吃日式燒肉一定得死氣沉沉，傳統日式燒肉店的印象在這裡完全被顛覆了。
這位正在親切的幫顧客烤肉的，就是才68年次的阿傑，他就是這裡的老闆而這裡的服務人員一律上過燒肉課程，不像一般燒肉店完全任由客人胡亂烤，你不必擔心烤得不好吃，因為服務人員從旁協助，甚至幫你烤。不但如此，燒肉店的服務人員還個個身懷絕技當然，燒肉店雖然賣的是服務，賣得是一種感覺，東西也得好吃才行，阿傑說，這裡的食材都是經過他嚴選考驗，所以他很有信心，只是平日的晚上，店裡客人就川流不息，到了週末假期還得排隊。好吃的燒肉、新鮮的海鮮、熱情的服務，也難怪這家店的生意能夠蒸蒸日上。
新聞來源：華視新聞
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