炎夏輕食風 水果入菜好清爽

黃育杰 彭佳芸 報導  / 台北市

  炎炎夏日是不是讓你沒有食慾呢?大廚研發了養生水果餐,香瓜、水蜜桃、芒果、蓮霧,通通可以入菜,而且還融入各國料理手法,悶熱的天氣裡,不但滿足味蕾,還能吃的清爽又健康!

  有香瓜、有鳳梨,這不是水果盤,大廚發揮創意,水果三明治中間夾的可是一片鴨肉,水果入菜花樣多,脆皮烤乳豬底下鋪著炸米粉,酥香口感搭上新鮮芒果醬,沒想到超對味,悶熱天氣裡,大廚研發養生水果餐,特別開胃。

  香瓜、鳳梨入菜不稀奇,水蜜桃也可以整顆變佳餚!台灣蜜桃搭上日本大干貝,同享海鮮的鮮味跟水果的甜味,就連平凡的蝦鬆,加入蘋果丁,也特別不一樣。炎炎夏日沒食慾,養生水果餐提倡輕食概念,粉粉嫩嫩的桂花黑棗豆腐花,不但賣相好,口味也很棒,大廚還融入各國料理風格,義式魚捲包進鮮蔬,加上有飽足感的涼拌義大利麵,道道水果美食都讓人食指大動。

新聞來源:華視新聞



新聞關鍵字

華視新聞 Facebook

加入Line好友