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柳丁藥膳雞湯 爽口不油膩
2010/12/29 11:58 華視新聞     

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今天的好好吃,帶您到雲林品嚐,柳丁養生鍋,老闆把當地盛產的柳丁,加入藥膳湯頭,吃起來酸酸甜甜、再搭配土雞肉,推出後大受好評。#。師傅把煮好的雞湯。放到鍋爐裡繼續加熱。滾燙的熱湯裡。老闆最後灑上金黃色的水果切片。這可不是鳯梨蝦球。而是雲林當地盛產的柳丁。把柳丁加入藥膳雞湯裡。看了就讓人覺得很清爽。看這位先生。顧不得雞湯還很燙。大口大口吃進嘴裡。少了藥膳湯頭濃濃的中藥味。加入柳丁的雞湯。吃起來酸酸甜甜。越吃越順口。裡頭還吃得到新鮮的柳丁果粒。師傅說這鍋柳丁雞湯。最重要的就在於藥材比例。試過好幾百次。才終於研發出不苦不酸的口感。SUPER(師傅。要讓柳丁煮的入味。秘訣就在這碗柳丁原汁。把中藥材跟土雞肉放到鍋裡。小火慢滾幾分鐘。好吃美味的柳丁雞湯就能上桌了。

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