2013/01/28 19:37
9成米粉名不符實 消基會要求下架 綜合報導
年菜中常見的米粉，很多人以為吃下肚就能攝取稻米完整的營養，但消基會抽驗市售52件包裝米粉，發現高達九成含米量過低，有的甚至完全沒有米的成份，很多都是用價格低廉的玉米澱粉造假，就連知名廠牌也都上榜，華視新聞就教你怎麼分辨真假米粉，
炒米粉香噴噴一口一口吃下肚，但你知道，你吃下去的米粉，真的是純米做的嗎？消基會抽查市售米粉，發現高達9成含米量相當低，其中就連知名廠牌，龍口天然新竹米粉，也被驗出含米量連10%都不到，還有的根本裡頭，連一點米的成分都沒有，甚至還摻了跟米粉不相干的，澱粉跟麵筋，其實原本製作米粉，就需要添加一些玉米粉，讓米粉在煮完之後不容易糊掉，但現在廠商乾脆大量用便宜玉米粉充數，華視新聞就教您怎麼來分辨，真的含米量高的米粉，口感比較粉，容易斷裂，顏色比較黃，但用玉米粉充數的低含米量的米粉，口感比較Q，而且也不容易斷裂，顏色比較白，價格也便宜了三倍，營養價值也不同，米粉業者429，消基會這次的抽查，市面上賣的米粉有九成純米含量偏低，明目張膽欺騙消費者，消基會表示，依照食品衛生管理法，將要求業者不能再賣，甚至下架，記者綜合報導，
新聞來源：華視新聞
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