邱顯誠 報導 / 雲林縣
今(8)日父親節，為了讓親愛的爸爸吃出健康，西螺雲林基督教醫院營養團隊，向鄉親推廣地中海飲食觀念。這款飲食強調要多吃的青菜水果，以及全穀類食物，能避免身體發炎，對糖尿病、中風與高血壓的改善很有幫助。醫院也有推出相關料理的做法，讓大家在今年父親節，為爸爸準備一頓健康美味的地中海料理。
在西螺雲林基督教醫院內，營養師正在向鄉親介紹地中海飲食的觀念與好處。而在餐桌上，也準備了好幾道運用這飲食觀念所做出的料理，有海鮮、有青菜，看起來都十分可口，提供給民眾參考，幫助吃出健康。雲林基督教醫院養師張涴淋說：「我們油醋醬是用油醋，跟檸檬的部分去混合而成，熱量又低所以吃起來清爽又可口。」
醫院營養組主任表示，地中海飲食模式，將所吃的食物類型以及吃的份量，分類出一個金字塔圖。在底層的青菜水果，要多吃，而頂端的紅肉例如豬肉、牛肉則要吃少。透過此種飲食方式，能避免身體發炎，預防心血管疾病、糖尿病的發生。雲林基督教醫院營養組主任林旻樺說：「整個飲食模式，它可以讓我們身體比較不會發炎。」
趁著父親節的到來，醫院順勢推廣地中海飲食，同時也提供相關的菜單，讓民眾能為親愛的爸爸，準備健康又美味的料理，過個特別的父親節。
新聞來源：華視新聞
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