又要變天了，今天帶你品嚐全羊料理，從羊頭到羊尾巴可以料理出三四十道菜，配上獨門中藥熬煮的湯頭，完全沒有羊騷味。
三羊開泰，大家都聽過，那全羊料理你吃過了沒？別以為羊肉就是涮一涮炒一炒，全羊料理可以變出三十多道吃法。
三重仁政街這間全羊肉料理店，店裡金字招牌，三杯羊小排，薑蒜辣椒快炒，淋上獨門辣椒水，嚼勁十足的羊小排火辣上桌。外頭難吃到就是這炒羊舌，芹菜蒜苗爆香翻炒，脆脆口感挑戰你的舌尖。這盤白切羊肉最珍貴，一隻羊身上只有兩處最適合入菜，加入豆瓣醬大火快炒的薑絲羊肚呈現另類客家本色。掌廚的許大廚，十五年經歷，他最自豪的就是把羊騷味變成香味。
熬煮六個小時的羊肉湯，去油解膩，讓這過羊肉爐補身體，卻不上火氣。天氣再冷，阿伯都不怕，但店裡大廚更不怕你來踢館。只要你叫得出名字的羊肉料理，羊頭到羊尾巴，大廚隨時奉陪，等你下戰帖。
新聞來源：華視新聞
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