謝安安 賴文忠 報導 / 台北市
今天台灣好好吃帶您品嚐二十年歷史的雞排店，老闆獨門配方雞排吃起來不油膩，好吃的雞排飯一天熱賣一千份。
新鮮的雞肉沾上薄薄一層粉，然後馬上下鍋炸，在180度的高溫炸三分鐘，表皮立刻呈現金黃色。還沒上桌，這香味四溢的黃金雞就讓人口水直流，趕快把雞排切開，裡頭的雞肉非常飽滿紮實，盛上滿滿一盤飯，再加上幾樣配菜，這道雞排飯吃起來軟嫩又不乾澀，也是附近學生和上班族的最愛，一天可以熱賣將近一千份。
雞排好吃的祕訣就在於炸雞排之前，老闆會先幫按摩雞肉、再將雞肉浸泡在自己研發的獨門配方裡，因此雞排不需要裹上太多粉，吃起來不油不膩。
老闆堅持不用添加物，還用價格最貴的清香油，讓油不容易變質，難怪這家開了二十幾年的雞排店，就算在景氣寒冬還是可以生意興隆。
新聞來源：華視新聞
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