石門活魚多吃 尚青又養生

黃俊杰 蘇瑋婷 報導  / 桃園市

  

今天好好吃帶您到石門水庫品嘗口味創新又養生的活魚料理,有水果入菜,或是加點酸甜的紫蘇梅,沒有腥味清爽可口。石門活魚一魚多吃,炸得酥脆的魚塊,和爆香過後的油蔥、蒜大火快炒,外酥內嫩的口感,魚的鮮甜味一口掌握。

  石門活魚好幾吃,色香味絕對讓客人大口吃,魚片捲蔬菜,豐富DHA和鐵質,健康又清爽,水果入菜,龍眼柳橙加魚片,酸酸甜甜的滋味,吃不到魚腥味。蕃茄焗烤魚,濃濃奶香搭配鮮魚,口感更豐富。如果想吃再更清淡一點,捲上筍子的清食,低油不加味精,腸胃零負擔。

  廚師廖振伍說,活魚多吃也可以吃的很養生,營養價值高的山藥和南瓜當食材,口感層次更豐富。廚師陳振興也說,魚頭也不能浪費,和金華火腿下鍋熬煮湯頭,再加上養生菇,好吃又健康。

  想要一嚐活魚多吃的美味,來趟石門水庫,就算是挑嘴的老饕,也能夠有大大的滿足。

那裡找?

新聞來源:華視新聞



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