2010/01/14 11:58
陳君毅 報導 / 花蓮縣
台東有一家老店專賣香香ＱＱ的米苔目，他沒有華麗的裝潢也沒有特殊的食材，靠著親切實在的口感和堅持傳統的古早味，讓客人一禮拜至少吃三次，一賣超過50年。
小小的屋簷留露昏黃的燈光，冒著一陣陣溫暖的白煙，裡頭不管是學生、上班族，此刻都像回家吃飯的家人，聚在一起吃上一碗這古早味米苔目，這米苔目到底多好吃，老闆娘忙碌的將米苔目用熱水快速燙過，呈現半透明的剔透感，此刻最彈牙軟Ｑ，加上獨家肉燥，再來選擇吃乾的吃湯的，要吃乾的就豪邁淋上黑醋，再灑上一把跳舞柴魚片，拌一拌黑醋的香直逼味蕾，讓人口水猛流，要吃湯的就加上一大匙這甘醇清爽的高湯，別忘了加顆滷蛋，把蛋黃融入湯裡，再細細品嚐濃厚的美味。
在冷颼颼的冬天吃上一碗米苔目，手暖心也暖，但最叫客人難忘的是，就是這五十年不變的古早味，讓這家老店用最簡單的食材，給客人最懷念溫暖的家鄉印象。
新聞來源：華視新聞
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