綜合報導 / 雲林縣
您有聽過「綠色照顧站」嗎？雲林縣的莿桐鄉農會，開辦社區照顧據點，找來回鄉創業青年做老師，結合在地農產，以青年老年共學的方式，一起研發創意餐飲，希望再創造地方經濟的新機會，這種綠色照顧，結合地方創生，也傳承長輩、最蓋寶貴的人生智慧，透過鏡頭，我們帶您走一趟雲林的莿桐，體驗充滿家鄉味的美好的生活。
每個星期一，莿桐鄉65歲以上有報名參加綠色照顧的阿公、阿媽，都會來到莿桐農會旁的基地上課，這天鄰近的育仁國小高年級學生，透過青銀共學，展開一場很特別的戶外教學，涵蓋熱情與活力元素的每一堂課，總是緊扣在地精神，強調特色產物，全國超過七成的豆皮供應來自莿桐，推廣國產黃豆，以綠色照顧這門課做開場白，自然產生奇妙的連結，在這裡，長輩不只是被照顧的角色，他們還能展現累積多年的生活智慧。
她是莿桐青年返鄉的創業代表，人稱女王，推廣咖啡文化是她每天的工作，國產黃豆讓這杯舒服拿鐵，瞬間貼上了莿桐專屬標籤的浮水印，食材完全不浪費，運用農村智慧，將可以再被利用的資源，回到土地與田間，讓豆粕鞠躬盡瘁徹底發揮，街道上轉角邊的咖啡廳，青年返鄉創業，以咖啡這個時尚元素，深耕在地、回饋家鄉，烘豆，從小在莿桐的長大的廖思為，是大家口中的國王。
身為藥局二代，他不接班，和另一半王琴理一起回鄉創業，以創意咖啡成為綠色照顧的另一個基地，活到老學到老，綠色照顧讓家中長輩白天有地方學習，從做中學、學中玩，無論如何，田間依舊是她們最擅長熟悉的舞台，活化學習課程，青銀共學的火花，不只營造另類地方創生的元素，還有千百種可能。
新聞來源：華視新聞
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