綜合報導 / 台北市
豬隻禁令延長到11月6日，讓全台不少市場的豬肉攤被迫休市，消費者陸續轉向雞、牛等替代肉品，銷量翻倍漲。而隨著重陽節即將到來，不少民眾在買不到新鮮豬肉的情況下，改買臘肉、肉乾等加工製品，業者估銷量至少增加了2成以上。
烤爐上，厚片豬肉不斷翻面，表皮烤到焦香酥脆，看了就想一口咬下，隨著豬隻禁宰令延長，加上重陽節即將到來，看看業者忙碌的雙手沒停過，就知道生意有多好。肉製品業者說：「這幾天臘肉，肉乾生意都不錯，尤其是臘肉，因為重陽節要拜拜，(業績成長)最少一兩成，因為沒有新鮮的(豬肉)，那就加工的要暫時先用一下。」
重陽節是傳統祭祖重要節日，豬肉作為祭拜用的三牲之一，需求量大增，但現在就算有錢也買不到，民眾紛紛改買，臘肉和肉乾等加工品替代，不過隨時都有斷貨危機，肉製品業者說：「因為我們製作起來，就是可以先冷凍幾天，像大概1個禮拜還是10天，暫時還有一些存貨可以用，但是如果繼續再禁的話，可能就貨也要斷了，(庫存)可能只有剩下一兩天而已。」
肉製品業者咬牙苦撐，期盼至少能供貨到重陽節，實際走訪市場，雖然週一肉品本來就休市，但附近的攤商表示，從上週開始，豬肉攤就陸續停業。水餃業者說：「(豬肉)都沒營業了，這個是之前訂起來的，(雞肉牛肉變好嗎)，排隊咧，那個雞肉裡面那一攤都排隊，現在都換吃雞肉。」
隨著豬瘟疫情持續延燒，消費者轉向購買，雞牛羊等替代肉品，不過豬隻禁令，影響到的是整條供應鏈，水餃業者也預估，可能只能供貨到下週，解禁不斷延長，都讓業者懸著的心，難以放下。
新聞來源：華視新聞
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