清境農場擺夷族吃蟲過小年夜

清境農場擺夷族吃蟲過小年夜 | 華視新聞

魏祿卿 報導  / 南投縣

  一般人圍爐吃年夜飯幾乎都是全家圍爐吃火鍋,不過在南投清境農場的擺夷族卻是吃蟲吃牛皮來過小年夜,不同文化背景表現出不同的飲食習慣,也展現出不一樣的過年氣息。廚房裡擺夷族媽媽忙著煮年夜菜,不過,端出來真嚇人一跳,竟然是一鍋小蟲子,這就是擺夷族年菜的最愛竹蟲,擺夷婆婆還當場示範,直說味道好還含有高蛋白。

  一道道年菜端上桌樣樣都是重口味的,酸木瓜雞湯火鍋,聽說對筋骨很有幫助,用棉繩捆綁炸的酥酥脆脆的包料魚,裡麵包著十二道擺夷的獨門香料,還有這種看起來很像大乖乖的東西原來是牛皮。民國五十年滇緬孤軍遷移來台,帶著擺夷族的眷屬一起來台灣落地生根,來自異域的擺夷族,保留他們的飲食文化,過年當然也吃道地的擺夷菜。

新聞來源:華視新聞



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