道地韓國人蔘雞 湯頭清甜饕客愛

 / 新竹縣

  品嚐正宗的韓式人蔘雞湯,湯頭清甜還利用奇異果提味,是饕客最愛。

  師傅的手忙個不停,因為要熬煮這鍋最道地的韓國人蔘雞湯,每個步驟都不能馬虎,首先先將正宗高麗人蔘塞進雞身裡面,接著再放進糯米、紅棗等食材,用牙籤封口後,加入韓國調味酒,慢火燉煮六、七分鐘,此時陣陣香氣撲鼻而來,光是用聞的就已經讓人抵擋不了,最後再點綴,撒上蔥花,正宗韓式人蔘雞湯就可以上桌了,這散發濃濃人蔘香氣的湯頭,讓許多饕客每天都要登門拜訪它。

  除了人蔘雞湯,還有韓式烤肉及火鍋,看似一般的肉可是大有文章,因為師傅用了奇異果來提振香氣,這濃郁又帶點果香的味道在口中四溢,連老闆都相當自豪。

  老闆用心經營,將韓國的家鄉味飄洋過海帶到台灣來,他要讓大家不用到韓國就可以吃到最道地的韓國料理。(記者莊明憲 羅孝宇 黃瀞儀報導)

新聞來源:華視新聞



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