林憶紜 魏台復 報導 / 台北市
配合春天櫻花季，有飯店業者順勢推出櫻花宴，不過，同樣是櫻花宴，有的廚師採用台灣米，也有廚師偏好日本進口米，到底差別在哪裡，帶您去看看。
在盛開的櫻花樹下品嚐道地的櫻花美食，海鮮、沙西米，精緻的菜色滿足台灣人哈日的飲食，業者結合日本才剛剛開始的櫻花季，推出這桌料理讓人食指大動，不過這日本料理裡頭用的全是台灣本土的食材，包括飯糰裡的米飯也是台灣米。同樣是哈日的櫻花宴，這家業者選用日本米，飯糰裡夾著白豆沙，再加上泡過鹽水的櫻花葉，就變成可口的櫻花壽司，吃起來別有風味，師傅說依客人要求，特別用日本米做日本料理，但究竟跟台灣米比較起來哪一種好吃呢？那就要看客人的口味了。
新聞來源：華視新聞
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